PRÓXIMA SALIDA DE EL 7.80, MIÉRCOLES 1 DE MARZO

 

DE JOAN MIRÓ A JUAN DE AJURIAGUERRA

El habernos dado una semana adicional entre reuniones, paliando así la brevedad de febrero, nos ha proporcionado la oportunidad de incorporar al programa de la próxima una visita guiada exclusiva al Guggenheim para presenciar la exposición de obras de Joan Miró. Disponemos además de invitaciones para verla, aunque siempre somos partidarios de  contratar los servicios de un guía para disfrutarla mejor y, claro está, esos servicios sí hay que pagarlos. La visita empezará a las 12, con lo que convendría estar unos minutos antes en la explanada del Museo.

Después almorzaremos en uno de los muchos restaurantes  que se han establecido en la muy cercana calle de Juan de Ajuriaguerra y que hacen de esa vía una auténtica ruta gastronómica. Cuenta la zona con negocios de restauración ampliamente consagrados, como el Zapirain, El Atelier o La Despensa de Etxanove, etc., pero, buscando algo original,  nos hemos decidido por Las Lías. Los antecedentes son por demás prometedores pues está regido por Mikel García, hijo de Dani Garcia del Zortziko con una estrella Michelin desde hace más de 30 años, y sobrino de Salva, del Viejo Zortxi. Sabido es que del Zortxiko se dice que tiene la mejor chuleta de Bilbao y en nuestro menú se incluye la chuleta. De todas formas, para los no carnívoros se contempla su sustitución por lubina, por lo que rogamos que el que prefiera lubina así lo manifieste de antemano. Nos vemos el miércoles 1 de marzo y seguro que lo pasaremos bien.

JUNTA, ANIVERSARIO Y ANGULAS

La primera reunión de 2023, el 25 de enero, se dedicó a realizar un repaso de nuestra actividad durante el primer año sin la figura referencial de Alberto Echevarría. Se examinaron los actos desarrollados en el periodo con la participación de todos los asistentes al evento que, como estaba previsto, tuvo lugar en el confortable marco del Hotel Carlton. Con una mayor perspectiva temporal, se tuvo también en cuenta que en esas mismas fechas se cumplían los 30 años de la fundación de El 7.80, pues su acta constitutiva data del 4 de enero de 1993. Con tales precedentes, el menú que, incluyendo angulas, degustamos a continuación cobró mayor significación. 

PRÓXIMA SALIDA 7.80, MIÉRCOLES 25 DE ENERO DE 2023

 ASAMBLEA ANUAL Y BUEN MENÚ

Después de la ausencia de reunión en el pasado diciembre, por aquello de los agobios navideños, nos proponemos empezar el año con un acto en el que hagamos entre todos una recopilación de la actividad desarrollada durante 2022 y su consiguiente enjuiciamiento. Una suerte de asamblea o junta general, abierta a la participación de todos.

Para ello hemos reservado en el Hotel Carlton el salón que ya conocimos en la reunión de octubre a partir de las 12,30 del miércoles 25 de enero y en el que, una vez acabadas las deliberaciones asamblearias, nos servirán un menú extraordinario que compense la ausencia del de diciembre y, a la vez, restablezca la tradición a la que nuestro inolvidable Alberto nos tenía acostumbrados por esta fechas. Es decir, degustar las típicas angulas.

Bien es cierto que Alberto, con su añorado sentido de la iniciativa en servicio de los demás, se tomaba con alegre determinación el impagable engorro de llevarnos a un txoko, comprar él mismo y cocinar las angulas, cazuela tras cazuela, y con la ayuda de algún otro como Javier Garayzar, servírnoslas y quedarse solos para comerlas los últimos. Esta vez, a la vez que le recordamos,  será más cómodo aunque también más caro.

MISA IN MEMÓRIAM Y BANCO DE ALIMENTOS

 

Fieles a la tradición, nuestra reunión de noviembre del 2022 tuvo por objeto rendir tributo a la memoria de nuestros compañeros desaparecidos, alguno de ellos en fechas muy recientes, con la celebración de una misa dedicada a su recuerdo. La siempre ardua tarea de encontrar un recinto sagrado y un oficiante fue brillantemente resuelta por nuestro compañero Ángel Sánchez quien, al alimón con Javier Garayzar, se encargó de organizar y llevar a cabo la primera parte del programa del día.

Con un fichaje de magnitudes galácticas, Ángel Sánchez se las ingenió para conseguir que le misa la oficiara nada menos que el provincial jesuita de Loyola, Juan José Echeberría que también pertenece al claustro profesoral de la Universidad de Deusto. Consecuentemente, la misa se celebró en la recoleta capilla románica del la docente institución. 

La segunda parte del programa, perfectamente implementada por Javier Garayzar, consistió en la documentada charla que nos ofreció Miguel Ángel Fernandino, compañero del Banco y amigo de todos, sobre su experiencia tras varios mandatos como presidente del Banco de Alimentos de Bizcaia. Estas entidades, de las que hay 950 repartidas por todo el mundo, parten de la primera que nació en 1967 en Phoenix (Arizona) con la misión aprovechar los alimentos que habitualmente se desperdiciaban por excedentes de producción, defectos de envasado, proximidad de la fecha de caducidad, etc. Sobre la mesa de un reservado de La Bilbaína, donde más tarde nos servirían la comida, Miguel Ángel Fernandino nos ofreció una documentada disertación acerca de tan interesante asunto. En el video que antecede a estas líneas se recoge el testimonio en imágenes de la jornada.  

FUTBOLISTAS: EL LARGO Y TORTUOSO CAMINO HACIA LA PROFESIONALIDAD

 Como era lógico esperar, Jose Mari Amorrortu nos habló en la presentación que nos hizo el pasado día 26 de lo que él mejor domina y de lo que le  ha ocupado su última etapa como técnico del futbol, es decir, de la formación de jugadores. Con un planteamiento muy riguroso y profesional se dedicó a exponer lo que ha de ser un programa de formación adecuado para orientar a los chavales en la compleja trayectoria a recorrer desde sus inicios como alevines hasta su posible inclusión en un equipo como profesionales. Y no sólo en lo relativo a la mejora de sus competencias técnicas, sino también y muy fundamentalmente a su formación integral como personas capaces de integrarse y funcionar en un equipo humano destinado a competir. 

Dado el interés que suscitó su documentada exposición, ni que decir tiene que le siguió un jugoso coloquio en el que inevitablemente se abordó la peculiar problemática que los temas relacionados con la cantera afectan a nuestro Athletic. Todo ello en el acogedor marco que nos proporcionaron las instalaciones del Hotel Carlton y las placenteras sensaciones del estupendo menú que degustamos. Gracias a ello y a la buena disposición de Jose Mari Amorrortu que todos agradecimos disfrutamos de una memorable jornada.

PRÓXIMA SALIDA 7.80, MIÉRCOLES 26 DE OCTUBRE

 ESPECIAL FUTBOLEROS

Convencidos como estamos de que el deporte es cultura y de que el fútbol es el deporte rey, el acto cultural -por no decir académico- de nuestra próxima reunión consistirá en una charla impartida por alguien que ha dedicado casi toda su vida al noble ejercicio del balompié.

José Mari Amorrortu

Se trata de José María Amorrortu que, tanto en calidad de jugador, como entrenador y técnico, ha ocupado durante una dilatada vida profesional puestos de relevancia no sólo en el Athletic Club, sino también en el Atlético de Madrid, en el Zaragoza y en la Real Sociedad. El amigo José Mari se ha prestado amablemente a deleitarnos con el relato de sus recuerdos y experiencias y parece estar dispuesto a compartir opiniones con los miembros de El 7.80 entre los que se cuenta más de un  erudito en el Athletic, así como algún indocumentado del estilo del que esto suscribe. Pero, unos y otros, seguro que lo pasaremos bien y aprenderemos.

La cita es en el vestíbulo del Hotel Carlton a las 12,30 del próximo 26 de octubre, miércoles, y luego pasaremos a comer al restaurante Artagan del propio Hotel. 

J. L. N. 

VISITA AL GUGGENHEIM Y SERANTES III

 La reunión del pasado 29 de septiembre fue un tanto especial. Ya se hizo necesario cambiar el día de la semana a realizar la salida, pasándolo del miércoles al jueves, como consecuencia de la disponibilidad en la agenda del Museo para llevar a cabo la Visita Guiada Exclusiva que contratamos. Luego, después de ser proyectada por José Luis Nagore, al verse impedido de acudir por causas de fuerza mayor, fue ejecutada bajo la égida de Javier Garayzar. 

Además en Bilbao se presentaba un día inclemente. Tras cinco meses secos y de altas temperaturas estaba previsto, y así se cumplió, un día frío y con fuertes precipitaciones. Por ello y por encontrarse algunos de nuestros amigos de El 7.80 todavía en periodo de "vacaciones"  sólo acudimos al Guggenheim ocho miembros del grupo. Nos recibió y condujo por las salas Yolanda. Una guía preparada y atenta con la que hicimos una visita muy interesante a los espacios ya dispuestos para celebrar el 25 aniversario del Museo.

El Guggenheim celebra sus bodas de plata exponiendo obras de su propia colección distribuidas en tres planta y bajo el título de Secciones/Intersecciones. En el momento de nuestra visita pudimos recorrer dos de las plantas ya que en la planta segunda se está desmontando aun la exposición recientemente clausurada "Motion, auTos, art, architecture, by Norman Foster". 

Entre la obras que nos explicó Yolanda nos detuvimos especialmente en la de más reciente adquisición por parte del Museo, titulada "Mar creciente", obra diseñada por El Anatsui. Por su dimensión colosal de 800*1400 cm y su formato (tapones reciclados engarzados a mano) su preparación duró un año y participaron en ella un importante grupo de vecinos del artista. También nos llamó especialmente la atención la obra "Barcaza" de Rogert Rauschenberg, que es propiedad compartida entre los museos Guggenheim de  Bilbao y Nueva York.

Tras esta muy interesante visita, y bajo la lluvia, nos desplazamos hasta el cercano restaurante Serantes III para tomar un aperitivo seguido del almuerzo. Nuestro grupo pasó entonces a diez integrantes y disfrutamos de una magnífica comida, un inmejorable ambiente y una corta y animada tertulia posterior, para acabar un día un tanto especial.

José Ignacio Cereceda Apodaca